走近目不暇接的商場貨架，種種經由過程充氣包裝的袋子排匯了人們的眼球，這等于全踴躍真空包裝機的功勛了。為了關愛一些易碎易變形大要易結塊、易變質的食物，真空包裝機就會將這些袋內的氛圍抽潔凈日后突入氮氣等惰性氣體，這樣技巧抵達預期的生涯與包裝成果。充入氣體后的內容包裝物遭到愛護，能抗壓、保鮮、防腐，能在擔保食物營養代價的根抵上使原本的色香味不亂。一樣平常的食物用抽真空包裝就可，像怕擠壓或簡單刺破包裝袋的物品就需要充氣真空包裝。
真空包裝機的充氣任務情理是將袋內氧氣抽腌臜后，再往袋內突入氮氣或二氧化碳等惰性氣體，以使袋內壓強大于外界愛護包裝食品。二侵蝕碳的感化是易溶于脂類和水中，能構成弱酸性的化合物起到按捺細菌等的繁殖，起到拖延時間食物保質期的感召，此外還能保障食物正本嬌艷的色采。